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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹调出(chū)各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进水快开(杰威尔属于什么档次，男士护肤品十大排行榜10强kāi)的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚(dù)两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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